Cocina con estilo
Elegancia en cada plato con nuestros productos en Hierro Fundido
¿Deseas cocinar a fuego lento y chuparte los dedos con tus guisos?
Estás en el lugar correcto para comprar sartenes, cazuelas, wok, paelleras, olla holandesa… ¡disponemos de todo lo que necesitas!
Elige el producto que mejor se adapte a ti
Últimas reseñas de productos
¿Qué ofrecemos?
¿Necesitas versatilidad?
Olvídate de las restricciones. Nuestras ollas y sartenes de hierro fundido son aptas para estufas, hornos y parrillas, adaptándose a tu estilo de cocina.
¿Te frustra la distribución irregular del calor?
Con nosotros, disfrutarás de una cocción precisa gracias a la distribución uniforme del calor en cada rincón de tus recetas.
El estilo importa
No sacrifiques la elegancia por la funcionalidad. Nuestro hierro fundido no solo es duradero, sino que también añade un toque de sofisticación a tu cocina.
La mejor relación calidad-precio
Encontrarás una relación calidad-precio incomparable. Calidad, durabilidad y estilo, todo sin romper tu presupuesto.
Para toda la vida
La durabilidad cuestionable de revestimientos antiadherentes ya no será un problema. Nuestro hierro fundido resiste el desgaste, garantizando una larga vida útil.
¡No esperes más para transformar tu cocina! Aprovecha ahora la oportunidad de dar el salto hacia una experiencia culinaria superior. ¡Haz clic y descubre la magia de cocinar con auténtico hierro fundido!
Nuestra selección de recetas para triunfar con tu menaje en hierro fundido
¿Por qué hierro fundido para cocinar?
Cocinar con ollas y sartenes de hierro fundido tiene varios beneficios que han hecho que estos utensilios sean apreciados en la cocina durante mucho tiempo. Aquí hay algunas ventajas clave:
- Conductividad Térmica Superior: El hierro fundido tiene una excelente conductividad térmica. Se calienta de manera uniforme y retiene el calor de manera eficiente, lo que permite una distribución uniforme del calor en toda la superficie de cocción. Especialmente importante en el uso de cacerolas, ollas y calderos de hierro fundido.
- Versatilidad: Pueden utilizarse en una variedad de fuentes de calor, como estufas, hornos e incluso parrillas al aire libre. Existe una amplia tipología que se adapta a cualquier necesidad: ollas, cazuelas, cacerolas, paelleras, ollas holandesas, wok, sartenes…
- Durabilidad y longevidad: duran generaciones si se cuidan adecuadamente con unas pautas fáciles. Además, tienden a mejorar con el tiempo, ya que desarrollan una capa antiadherente natural con el uso continuo.
- Aporte de hierro a los alimentos: Cocinar con utensilios de hierro fundido puede aumentar el contenido de hierro en los alimentos, especialmente aquellos que contienen líquidos ácidos como tomates. Este es uno de los beneficios de las sartenes de hierro fundido, sobre todo para aquellas personas que necesitan aumentar su ingesta de hierro. Una opción saludable para cocinar en casa.
- Mejora del sabor: Muchos chefs elogian el hierro fundido por su capacidad para realzar los sabores de los alimentos. Contribuye a un dorado uniforme y puede proporcionar un sabor característico a las comidas.
- Se puede utilizar para cocinar y servir: los utensilios de hierro fundido pueden ir directamente de la estufa o el horno a la mesa. La presentación en estos recipientes es ideal para cualquier celebración.
- Retención de calor durante largo tiempo: el hierro fundido retiene el calor mucho tiempo después de apagar el fuego. De gran utilidad para mantener calientes los alimentos durante más tiempo.
Sartenes y ollas de hierro fundido, ¿son tóxicas?
En general, las sartenes y ollas de hierro fundido no son tóxicas y son seguras para su uso en la cocina.
Cocinar con utensilios de hierro fundido puede transferir una pequeña cantidad de hierro a los alimentos, especialmente cuando se cocinan alimentos ácidos o líquidos. Para muchas personas, esto es beneficioso, ya que contribuye a la ingesta de hierro.
El hierro fundido, ¿es antiadherente?
Aunque las ollas, cocotte, sartenes, hornos holandeses y demás batería de cocina de hierro fundido no son antiadherentes de manera tradicional, con el tiempo y el adecuado uso desarrollan una capa antiadherente natural.
Esta pátina mejora con cada uso, facilitando el «despegado» de alimentos y simplificando la limpieza. La versatilidad y durabilidad de estas ollas hacen que esta propiedad adicional las convierta en una elección popular en la cocina.
Un horno de hierro fundido esmaltado, ¿es bueno para la salud?
Cocinar con ollas de hierro esmaltadas es beneficioso y saludable debido a su excelente retención y distribución de calor, lo que garantiza cocciones uniformes. Además, el esmalte proporciona una superficie antiadherente y resistente que facilita la limpieza, ofreciendo durabilidad y versatilidad en la cocina.
En general, el esmalte utilizado en las ollas de cocina es seguro para la salud. El esmalte proporciona una capa protectora que evita la interacción directa entre los alimentos y el metal de la olla. Sin embargo, es esencial utilizar ollas esmaltadas fabricadas con esmaltes de alta calidad que cumplan con las normativas de seguridad alimentaria.
Sartenes y ollas de hierro fundido… las desventajas
A pesar de sus numerosas ventajas, queremos ser sinceros y mostrar las desventajas que puede tener cocinar en utensilios de hierro fundido:
- Peso considerable: tienden a ser más pesadas en comparación con otros utensilios de cocina, por lo que manejarlas suele ser más difícil.
- Requieren precauciones con la humedad: después de lavar, es importante secar completamente y, en algunos casos, aplicar una capa ligera de aceite.
- Tiempo de calentamiento: el hierro fundido tarda más en calentarse en comparación con otros materiales utilizados en cocina.
- Precio relativamente elevado: el precio de ollas de hierro fundido así como de sartenes, parrillas, wok y otros, suelen ser más caros que los de otros materiales. Afortunadamente hablamos de utensilios que van a durar toda una vida (de generación en generación!) por lo que su precio es asequible con respecto al tiempo que va a ser utilizado. Merece la pena la inversión.